Guides Poskio
Guides de gestion pour commerces et restaurants
Des guides pratiques et documentés pour les dirigeants de petites entreprises : choisir et installer une caisse, gérer les stocks, organiser le quotidien, comprendre les chiffres et gérer un restaurant.
Guides essentiels
Pour commencer : cinq guides essentiels
Chaque guide donne une vue d’ensemble et renvoie vers les articles détaillés de son thème.
Qu’est-ce qu’un logiciel de caisse ?
Les bases : comment fonctionne une caisse, le matériel nécessaire et une check-list d’installation.
Gestion des stocks en commerce
Réception, références, valorisation, réassort et contrôles dans un guide pratique.
Gestion d’un magasin
Ouverture, encaissement, réception, fermeture et procédures pour une boutique bien tenue.
Parcours de commande en restaurant
De la commande à la cuisine et au paiement, au comptoir comme à table.
Logiciels de caisse
Choisir, installer et utiliser un logiciel de caisse : matériel, fonctionnement hors ligne et multi-postes.
Qu’est-ce qu’un logiciel de caisse ? Le guide complet pour les petits commerces
Une explication claire du logiciel de caisse : déroulé d’une vente, matériel nécessaire et mise en place.
Comment choisir un logiciel de caisse pour votre commerce
Une méthode pratique, étape par étape, pour choisir un logiciel de caisse, avec une grille de notation réutilisable.
Caisse hors ligne ou cloud : que se passe-t-il quand internet coupe ?
Comment se comportent une caisse cloud et une caisse locale pendant une coupure internet, y compris pour les paiements par carte.
Installation du matériel de caisse : la check-list complète pour les commerces
La check-list appareil par appareil pour installer un comptoir de caisse, avec connexions et solutions aux problèmes courants.
Installer une caisse multi-postes : le guide pratique du réseau local
Comment faire fonctionner plusieurs caisses sur une base partagée via le réseau local du magasin, avec sauvegardes et plan de reprise.
Gestion des stocks
Un stock exact et rentable : point de commande, analyse ABC, inventaire tournant et démarque.
Gestion des stocks en commerce : le guide pratique complet
Un guide pratique pour gérer le stock d’un commerce — de la réception aux inventaires, en passant par la valorisation et le réapprovisionnement.
Point de commande : la formule pour savoir combien de stock garder
La formule du point de commande, trois méthodes de stock de sécurité et quatre exemples vérifiés.
Analyse ABC des stocks : comment prioriser vos produits
Comment classer vos produits en A, B et C selon leur valeur annuelle, avec un exemple vérifié et des règles concrètes.
Inventaire tournant : comment garder un stock exact
Planifier l’inventaire tournant, régulariser les écarts et mesurer l’exactitude du stock — avec des exemples chiffrés.
Comment réduire la démarque et les pertes de stock
Mesurer la démarque, trouver où le stock se perd et appliquer des contrôles concrets, de la réception aux remboursements.
Gestion du magasin
Les routines qui font tourner une boutique — de la check-list d’ouverture au contrôle de caisse.
Gestion d’un magasin : le guide complet du quotidien
Un guide complet du quotidien pour les petits commerces — check-lists, responsabilités, rapports et modèles de procédures.
SKU, EAN, UPC, GTIN : les différences expliquées
Ce que sont les SKU, EAN, UPC et GTIN, en quoi ils diffèrent, comment fonctionne la clé de contrôle et comment bien identifier vos…
Contrôle de caisse : le guide complet de la fin de journée
Comment contrôler un tiroir-caisse en fin de journée — formule, exemple chiffré, analyse des écarts et modèle.
Finance & indicateurs
Prix, indicateurs clés et crédit client expliqués avec formules et exemples chiffrés.
Taux de marge et taux de marque : formules et exemples
La différence entre taux de marge et taux de marque, avec les formules exactes, une table de conversion et des exemples chiffrés.
Indicateurs clés du commerce : 12 KPI à suivre
Douze indicateurs clés du commerce avec leurs formules, un exemple chiffré cohérent et un modèle de tableau de bord hebdomadaire.
Gestion du crédit client pour les petites entreprises
Comment une petite entreprise peut vendre en compte en sécurité — politique, plafonds, relevés, balance âgée, relances et contrôles.
Restauration
Parcours de commande, équipement de cuisine, coût matière et rentabilité de la carte.
Caisse restaurant : de la commande à la cuisine et au paiement
Comment une commande doit circuler dans une caisse restaurant — de la saisie et des options à l’envoi en cuisine, à l’addition et au…
Écran cuisine ou imprimante cuisine : le comparatif complet
Un comparatif pratique entre écrans cuisine et imprimantes cuisine pour les restaurants de toutes tailles.
Ratio coût matière en restauration : formule et exemples
Comment calculer le ratio coût matière d’un restaurant, le coût par assiette et le rendement — avec des exemples chiffrés vérifiés.
Menu engineering : analyser la rentabilité de sa carte
Comment classer les plats selon leur popularité et leur marge — avec un exemple entièrement chiffré et vérifié.
Mettez les guides en pratique.
Installez l’édition gratuite sur Windows, Mac ou tablette Android et testez ces routines avec des données de démonstration.